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はんにょもん米（いのちの壱・白米）5kg

¥7,500 税込

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はんにょもん米（いのちの壱）【白米 5kg】

「いのちの壱」は、ただのコシヒカリではありません。
コシヒカリから偶然生まれた“突然変異”の奇跡のお米。

2007年・2008年には「あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト」で2年連続日本一、さらに2006年〜2009年の4年間、米・食味鑑定分析コンクールで金賞を受賞。数々の輝かしい実績を持つ特別な品種です。

その始まりは2000年。
下呂市の小さな田んぼで、ある匠がひときわ背の高い稲を見つけました。見慣れた稲とはあきらかに違うその存在感に驚き、後に「いのちの壱」と名付けられたのです。
たった一握りの籾から始まったこの品種が、全国を魅了するほどのお米へと育っていきました。

特徴は、コシヒカリの約1.5倍もの大粒。
炊きあがりはふっくら艶やかでモチモチ。甘みと香りがしっかりしていて、ご飯だけでも「ごちそう」と思える力を持っています。
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●私と「いのちの壱」との出会い
初めてこのお米を食べたのは約10年前。
下呂市の温泉旅館で出された一膳のご飯でした。

口に入れた瞬間、
「なんてモチモチ！しかも粒の大きさがすごい！」
と衝撃を受けました。

コシヒカリに慣れ親しんでいた私が、初めて「これは違う」と感じたお米。炊き立てのつややかさとふっくら感、そして上品で力強い甘み…。冷めても美味しいのですが、何より炊き立ては感動そのものです。

その出会いがきっかけで、
「このお米をもっと多くの人に食べてほしい」
という思いから、いま栽培・販売を続けています。

■産地
福井県福井市

■保存方法
・直射日光や湿気を避け、風通しの良い場所で保管してください。
・開封後はなるべく早めにお召し上がりください。
・におい移りしやすいため、強いにおいのものの近くは避けてください。