はんにょもん米（いのちの壱）【白米 5kg】 「いのちの壱」は、ただのコシヒカリではありません。 コシヒカリから偶然生まれた“突然変異”の奇跡のお米。 2007年・2008年には「あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト」で2年連続日本一、さらに2006年〜2009年の4年間、米・食味鑑定分析コンクールで金賞を受賞。数々の輝かしい実績を持つ特別な品種です。 その始まりは2000年。 下呂市の小さな田んぼで、ある匠がひときわ背の高い稲を見つけました。見慣れた稲とはあきらかに違うその存在感に驚き、後に「いのちの壱」と名付けられたのです。 たった一握りの籾から始まったこの品種が、全国を魅了するほどのお米へと育っていきました。 特徴は、コシヒカリの約1.5倍もの大粒。 炊きあがりはふっくら艶やかでモチモチ。甘みと香りがしっかりしていて、ご飯だけでも「ごちそう」と思える力を持っています。 -------------- ●私と「いのちの壱」との出会い 初めてこのお米を食べたのは約10年前。 下呂市の温泉旅館で出された一膳のご飯でした。 口に入れた瞬間、 「なんてモチモチ！ しかも粒の大きさがすごい！」 と衝撃を受けました。 コシヒカリに慣れ親しんでいた私が、初めて「これは違う」と感じたお米。炊き立てのつややかさとふっくら感、そして上品で力強い甘み…。冷めても美味しいのですが、何より炊き立ては感動そのものです。 その出会いがきっかけで、 「このお米をもっと多くの人に食べてほしい」 という思いから、いま栽培・販売を続けています。 ■産地 福井県福井市 ■保存方法 ・直射日光や湿気を避け、風通しの良い場所で保管してください。 ・開封後はなるべく早めにお召し上がりください。 ・におい移りしやすいため、強いにおいのものの近くは避けてください。